柠檬酸铵-

柠檬酸铵

1、化学名称： 柠檬酸三铵、柠檬酸铵 2、分子式： C 6 H 17 ñ 3 ○ 7 3、分子量： 243.22 4、CAS： 3458-72-8 5、性质： 白色晶体或结晶性粉末。易溶于水、稀游离酸。 6、使用方法： 缓冲剂、乳化盐。主要用于奶酪加工。 7、包装： 本品内层为聚乙烯袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋净重25kg。 8、贮存与运输： 应贮存在干燥通风的库房内，运输时应注意防热、防潮，装卸时应轻装轻卸，防止破损，并应与有毒物品分开存放。

柠檬酸钙-

柠檬酸钙

1、化学名称： 柠檬酸三镁四水合物 2、分子式： 钙 3 （C 6 H 5 ○ 7 ) 2 ·4小时 2 ○ 3、分子量： 570.50 4、CAS： 5785-44-4 5、性质： 白色粉末，微溶于水，溶于乙醇。 6、使用方法： 可用作螯合剂、缓冲剂、固化剂，特别是钙强化剂。 7、包装： 本品内层为聚乙烯袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋净重25kg。 8、贮存与运输： 应贮存在干燥通风的库房内，运输时应注意防热、防潮，装卸时应轻装轻卸，防止破损，并应与有毒物品分开存放。

无水柠檬酸镁-

无水柠檬酸镁

1、化学名称： 柠檬酸镁 2、分子式： 镁 3 （C 6 H 5 ○ 7 ) 2 ; 镁 3 （C 6 H 5 ○ 7 ) 2 ·9H 2 ○ 3、分子量： 无水物：451.11；九水物：613.31 4、CAS: 无水物： 3344-18-1；九水合物：153531-96-5 5、性质： 本品为白色或类白色粉末，无毒、无腐蚀，溶于稀酸，微溶于水和乙醇，在空气中易受潮。 6、使用方法： 用作食品添加剂、营养素、盐水泻剂。在医药方面有广泛用途。在调节心脏神经肌肉活动和糖转化为能量方面...

柠檬酸钾-

柠檬酸钾

1、化学名称： 柠檬酸钾 2、分子式： C 6 H 5 ķ 3 ○ 7 ; C 6 H 5 ķ 3 ○ 7 ·H 2 ○ 3、分子量： 无水物：306.39；一水物：324.41 4、CAS： 无水物：866-84-2；一水物：6100-05-6 5、性质： 本品为透明结晶或白色粗粉末，无臭，味咸凉，相对密度1.98g/cm3，在空气中易潮解，溶于水和甘油，几乎不溶于乙醇。 6、使用方法： 食品工业中用作缓冲剂、螯合剂、稳定剂、抗氧化剂、乳化剂、调味剂，可用于乳制品、果冻、果酱、肉...

柠檬酸钠-

柠檬酸钠

1、化学名称： 柠檬酸钠 2、分子式： C 6 H 5 已经 3 ○ 7 ; C 6 H 5 已经 3 ○ 7 ·2小时 2 ○ 3、分子量： 无水物：258.07；二水物：294.11 4、CAS： 无水物：68-04-2；二水物：6132−04−3 5、性质： 白色至无色结晶体，无臭，味凉而咸。过热分解，在潮湿环境中稍有潮解，在热空气中稍有风化。易溶于水，溶于甘油，不溶于醇类及其他有机溶剂。 6、使用方法： 在食品、饮料工业中用作酸度调节剂、调味剂、稳定剂；在医药工业中用...